Halo, para penjelajah kuliner dan inovator makanan! Pendahuluan Inovasi pengolahan ikan tawar menjadi salah satu kunci untuk memperpanjang masa simpan dan mendongkrak nilai ekonomisnya. Dengan semakin beragamnya teknologi pengolahan, potensi daya simpan dan nilai ikan tawar bisa melambung tinggi. Namun, apa saja sih inovasi pengolahan yang...